Serata multisensoriale

10 maggio 2011

I fiori di Roma: a tavola con la scuola romana

con menù degustazione a tema preparato dai migliori chef del territorio, ispirato ai dipinti di Scipione e Mafai;

Narrazione per suoni ed immagini di Roberto Cresti;

Allestimento scenografico a cura dell’Accademia di Belle Arti di Macerata;

Elaborazione plastica di calici con gambo in metallo su soggetto di Scipione a cura dell’artista Adriano Crocenzi

La serata si terrà presso l’Asilo Ricci di Macerata.

Con il patrocinio della Camera di Commercio di Macerata

in collaborazione con
il Team Cuochi Marche
il Comune e l’istituzione Macerata Cultura,
l’Accademia di Belle Arti, la Fondazione Carima,
la Scuola alberghiera
l’Ostello Ricci.

Vedi il volantino dettagliato.

Menu della serata:

• Terrina di fagiano e crostini d beccaccia su ristretto di Cerasuolo
• Trippa con mentuccia  in pagnotta e corata con carciofi in fricassea (riferimento a “I beccaccini” di Scipione)
• Rigatoni del Cardinale farciti con coda alla vaccinara e salsa di pomodoro (riferimento a “Il Cardinale” di Scipione)
• Saltimbocca  di vitello alla romana con mantello di indivia (riferimento a “Contemplazione” di Scipione) 
• Torta bianca con.. demolizioni (riferimento a “Demolizioni” di Mafai)

Prenotazioni entro il 5 maggio allo 0733 232515